Пастрамі Рібай (Ribeye PASTRAMI)

Яловичина, що маринується від 10 до 14 діб, а вже потім готується у смокері від 10 до 12 годин. Готується з відрубу Рібай, з якого ми нарізаємо і продаємо стейки, мармуровість Прайм. Відруб надніжний вже до, стає мега ніжним в результаті. В міру солонкувате та з надзвичайно тонкими нотами гвоздики, кориці та коріандру справжнє пастрамі зі смокеру.
Запаковано у вакуумний пакет слайсованим.

Склад: яловичина охолоджена, сіль, перець чорний, часник сушений, сіль нітритна, тростинний цукор, гірчиця, коріандр, гвоздика, кориця, мед натуральний, лавровий лист, ягоди ялівця.

Вага 1 паковання близько 0,2-0,4 кг.