Пастрамі зі свинини (PORKSTRAMI)

Свинина, що маринується від 7 до 10 діб, а вже потім готується у смокері від 6 до 8 годин. Готується з шийної частини. З цим м’яском заклади (що замовляють в нас його) готують українську альтернативу сендвічу Рубена – Рубенченко). В міру солонкувате та з надзвичайно тонкими нотами гвоздики, кориці, коріандру та бадьяну.
Запаковано у вакуумний пакет.

Склад: свинина охолоджена, сіль, перець чорний, часник сушений, сіль нітритна, тростинний цукор, гірчиця, коріандр, гвоздика, кориця, меляса, лавровий лист, ягоди ялівця, імбир, бадьян, оцет яблучний, сік фруктовий.

Вага 1 паковання близько 0,4-0,6 кг.