Мрія
Починалося все з мрії.
Так, просто на просто ми мріяли спробувати справжній техаський бріскет (bisket BBQ- копчена яловича грудинка).
А вже приготувати його самим за всіма канонами American bbq – здавалося чимось неможливим.
Але…
Що ми готуємо в нашому смокері?
Усі класичні страви American BBQ: це і курочка барбекю (chicken bbq), і рвана свинина (pulled pork), і свинні реберця (pork ribs), з яловичини - бріскет (brisket), яловичі ребра (beef ribs), і, звичайно ж, знамените пастрамі (pastrami)! Це основні страви. Але ми постійно експериментуємо - з новими продуктами, з різними маринадами і соусами!
Маринади та спеції
Школа BBQ (індивідуальне навчання) TEACH_PIT
Продаж смокерів
Смокер – це головний інструмент, без якого не можливо приготувати справжнє американське BBQ в кращих техаських традиціях.
А справжній смокер – це завжди індивідуальний витвір, і, на нашу думку, обов’язково виготовлений людьми, що вміють готувати справжнє американське BBQ)
Хочете і собі такий, тоді…
Про продукцію
Як скуштувати?
Вся наша продукція готова до вживання і вакуумована, вам залишається лише правильно її розігріти:
- Найкраще – розігріти воду у відповідній ємності до кипіння, прибрати газ та занурити м’ясо у вакуумному пакеті, не розкриваючи його, в гарячу воду повністю на 10-20хвилин, в залежності від величини шматка.
- Може бути – розігріти м’ясо (так само у вакуумному пакеті) на середній потужності в мікрохвильовій печі протягом 2-4 хвилин, бажано в процесі нагрівання перевернути м’ясо.
- Не бажано – за рідкісним винятком не рекомендуємо розігрівати м’ясо на пательні, на мангалі, в духовці. В такому випадку м’ясо втрачає свою соковитість.
Оскільки наша продукція вакуумована, термін її зберігання в цілісному вакуумному пакеті у холодильній камері варіюється від 30 до 60 днів. Так само завдяки вакуумному пакету можлива доставка нашої продукції по території України в будь-яку пору року.
Доставка
Львів:
Доставка по місту Львів та по області здійснюється службою таксі.
Вартість доставки відповідає тарифу доставки таксі на момент здійснення доставки.
по Україні:
Доставка по Україні здійснюється службою компанії “Нова пошта”. Вартість доставки згідно з тарифами компанії оплачує покупець. Додатково оплачується термопакування, що становить 75 грн. Термопакування не сплачується покупцем, якщо загальна вартість замовлення становить більше 3000 грн (при умові замовлення продукції без знижок). Відправка продукції по Україні здійснюється лише при умові 100% оплати покупцем вартості узгодженого замовлення.
Відправка по Україні здійснюється: вівторок-субота.
Мінімальна сума замовлення становить 1000 грн.
Всі деталі доставки потребують попереднього узгодження.